-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ће_сюша

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.07.2013
«аписей: 692
 омментариев: 105
Ќаписано: 1014

 ак выбрать мороженицу? 4 простых шага при выборе мороженицы

ѕ€тница, 30 ћа€ 2014 г. 00:00 + в цитатник

Ёх, прочла у своей любимой подруженьки пост о мороженом... и решила €, а чего это бегать в магазин за мороженым, если можно его делать дома, только вот прикупить нужно агрегат!
¬едь есть находчивые люди, которые придумали - ћќ–ќ∆≈Ќ»÷”. “олько, как всегда остаетс€ дело за выбором)
— этим давайте и разберемс€, как выбрать хорошую мороженицу, что бы радовать себ€ лакомством круглый год.

ћороженица (фризер) Ц это аппарат, который благодар€ равномерному охлаждению ингредиентов превращает обычную смесь из молока, сливок и сахара в удивительно вкусное мороженое!

„тобы не ошибитьс€ при выборе мороженицы, достаточно следовать 4 простым правилам:

1) ¬ыберете, какой тип мороженицы вы хотите приобрести:
полуавтоматическую или автоматическую (компрессорную)
 лючевое отличие между ними Ц необходимость в предварительной заморозке чаши. ≈сли вы выберете полуавтоматическую модель, будьте готовы к тому, что чашу без ингредиентов нужно будет замораживать в морозильнике до использовани€. ћинимальное врем€ заморозки Ц от 12 часов (зависит от фирмы-производител€), но лучше подождать 18-24 часа. ћинимальна€ требуема€ температура Ц -15— (если температура выше, чаша может недостаточно замораживатьс€).


„ашу можно хранить в морозильнике посто€нно. «амороженна€ чаша способна приготовить 1 порцию мороженого, после чего ее снова необходимо поместить в морозильник на нужное врем€.

— автоматическими (компрессорными) модел€ми мучатс€ с предварительной заморозкой не нужно, т.к. в такую мороженицу встроена холодильна€ установка. ѕо сути, это уже небольшой холодильник. ¬ы просто включаете мотор, ждете 5-10 минут, пока чаша охладитс€ до нужной температуры, и можете заливать смесь в контейнер.


≈ще один плюс компрессорных морожениц Ц у большинства моделей помимо стационарной чаши есть съемный контейнер. √отовить мороженое можно в обоих. Ќапример, вы можете приготовить порцию десерта в съемном контейнере, поместить его в морозильник, затем очистить стационарную чашу от спиртового/соленого раствора (он заливаетс€ дл€ лучшей передачи холода съемному ведерку) и сделать еще один вид мороженого. Ёто существенно сэкономит ваше врем€.

ѕринцип работы
¬ мороженице есть емкость дл€ смеси, котора€ находитс€ в центре, и мутовка, заполн€юща€с€ льдом и солью. ѕосле включени€ мутовка вращаетс€, смесь активно перемешиваетс€, изготавливаетс€ однородна€ масса, одновременно заморажива€сь.

2) ¬ыберите желаемый объем чаши

ќбъем чаши показывает, сколько мороженого можно приготовить за один раз. ќбратите внимание, что здесь речь идет именно об объеме, а не весе готового продукта. “ак, дл€ приготовлени€ 1.1л мороженого нужно использовать не более 600-650г. смеси, потому что в процессе приготовлени€ масса значительно увеличиваетс€ в объеме. ≈сли в чашу залить больше продуктов, смесь может просто не морозитс€.


ѕри выборе автоматической (компрессорной) мороженицы объем чаши менее важен, потому что в этих аппаратах вы сможете готовить несколько порций мороженого подр€д.

3) ѕроверьте габариты

√абариты Ц важный показатель, особенно если вы не уверены, что чаша поместитс€ в морозильник (здесь мы говорим только о полуавтоматических модел€х и только о габаритах самой чаши, а не всего аппарата). ¬ описани€х морожениц указаны высота и диаметр чаши Ц просто сравните их с размерами вашего морозильника.



≈сли вы планируете купить полуавтоматическую мороженицу в подарок и не знаете, кака€ высота морозильной камеры у человека, рекомендуем выбирать аппараты с минимальной высотой чаши в 14 см.

4) ќпределитесь с производителем и моделью

—егодн€ домашние аппараты дл€ производства мороженого предлагают многие крупные производители: Nemox, Clatronic, Ariete, Bork, Montiss, Smile и др. ћороженицы этих марок могут отличатьс€ друг от друга страной сборки, используемыми материалами, дизайном и габаритами, а также дополнительными функци€ми. Ќеизменным остаетс€ только общий принцип Ц одновременное перемешивание и равномерное охлаждение смеси.

» еще
ћощность мороженицы
Ќеоспоримый факт: чем больше мощность прибора, тем больше он потребл€ет электроэнергии. ’от€, когда речь идет об удовольствии, об экономии мало кто задумываетс€. ћощность полуавтоматических моделей Ц от 4 до 35 ¬т, автоматических Ц гораздо выше. Ќадо заметить, что даже при небольшой мощности вы сможете приготовить вкусное мороженое, затратив на это немного больше времени. ”ровень шума прибора можно сравнить с шумом пылесоса.
ћатериал и емкость чаши
ћороженицы изготавливают из нержавеющей стали и пластика. «десь предпочтение можно отдать на усмотрение своего вкуса и кошелька. Ёти материалы отлично себ€ зарекомендовали!
ƒополнительные функции и возможности
Ёто при€тные мелочи, одновременно делающие процесс приготовлени€ в удобный, и с другой стороны, значительно увеличивающие стоимость прибора.   примеру: окошко дл€ присмотра за процессом, таймер сигнала о готовности, модели, объедин€ющие в себе мороженицу и йогуртницу.
„тобы определить, как выбрать мороженицу правильно, недостаточно одних знаний принципов работы мороженицы и технических характеристик. ѕолезным будет почитать отзывы людей, которые уже приобрели мороженицу и могут поделитьс€ советами.
ќдин из таких советов мы можем передать своим читател€м. Ќесмотр€ на стоимость автоматической (фризерной) мороженицы, рекомендуют приобрести именно ее. ’от€, кто-то до сих пор доволен работой полуавтоматических приборов, но таких отзывов в сети Ц единицы.


 ак использовать мороженицу
ќгромное количество рецептов мороженого можно сейчас найти. »спользуйте свежие или замороженные €годы, сиропы, орехи, делайте разнообразным вкус вашего десерта. ¬ мороженице можно приготовить не только мороженое, но и различные молочные и кисломолочные десерты. ј учитыва€, что мороженое приготовлено в домашних услови€х, исключаетс€ люба€ возможность наличи€ консервантов и стабилизаторов, вредных дл€ нашего организма.
¬ любом случае, мороженое, приготовленное в домашних услови€х, будет в разы полезнее и вкуснее мороженого из магазина. ”верена вы приобретете хорошую мороженицу, котора€ будет радовать вас, ваших детей и гостей незабываемым десертом. ¬аши друзь€ будут удивлены , когда вы им предложите отведать десерт собственного приготовлени€.


¬от парочка видео об использовании мороженицы.




ёли€ ¬ысоцка€ ћороженое с фисташками




“ать€на Ћитвинова расскажет, как можно приготовить вкусное и полезное мороженое дома.



ѕри€тного аппетита!




источник
источник
–убрики:  ¬се дл€ хоз€юшки
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку